"ליווי עיסקי בגורנות הגליל"

כל אחד מאיתנו בזמן ובמקום מסוים בחיים זכה להיפגש עם מנה עיקרית,עשירה בתוספות וסלטים עם לחם חם ועוד המון דברים טובים שתקצר היריעה מלהכיל אותם... אני מדבר בדיוק על מנת קייטרינג שמופיעה בדרך כלל באירועים מסוימים כמו ברית משפחתית או בת מצווה ''למשפחה בלבד'', או אולי אזכרה או טקס סיום בעבודה או פגישת מחזור... מניתי כאן את מקצת הדרכים בהם אנו יכולים לפגוש מן מנה שכזו, ישנם עוד רבים וטובים. כשאני מדבר על קייטרינג אני מדבר על סלטים חיים או מבושלים, קצוצים או פרוסים, חתוכים היטב בצורה יסודית שתקסים את העין כבר במבט ראשון... כשאני מדבר על קייטרינג אני מדבר על תוספות עסיסיות, אורז לבן שמגיע ''אחד אחד'',תפוחי אדמה אפויים בתנור שחומים ומטובלים היטב, או פשטידה מיוחדת שמזכירה לך איך לא את הבית של אמא... הריחות והניחוחות המוכרים. ועכשיו נתייחס למנה העיקרית שכולנו אוהבים שתופיע בדרך כלל בצורת כרעיים אפויות בתנור או חזה עוף הידוע בכינויו הישראלי ''שניצל'', אבל כשהוא מגיע במנת קייטרינג הוא יגיע כמעט תמיד עם ציפוי פרורי לחם אבל עם שומשום,כן זה הטעם האהוב הידוע והמוכר לכולנו אבל איך לומר יחד עם זאת הוא לא נמאס אף פעם.   דבר שחיבר אותי מאוד לאהבת האוכל המוכן שאפשר גם להביא הביתה הוא מפגש שהיה לי עם מסעדה שמוכרת אוכל מוכן באזור הגליל אני אקרא לזה קייטרינג בצפון נכנסתי לאותו קייטרינג ואני חייב לציין שפשוט נעתקו המילים מפי, אותם תיאורים שכתבתי למעלה הם אותם חוויות שעברתי באותה ארוחה שזה גם המקום לציין שהיו איתי עוד כמה וכמה סועדים שגם הם היו נלהבים ולא הצטערו שהם לא תושבי הצפון כדי לחזור ולהיפגש שוב בקייטרינג בצפון, אחד הסועדים שנכח באותה הסעודה לקח לו גם אוכל הביתה כדי לשתף את שאר בני הבית .

אין ספק כי הנהלת החשבונות מהווה חלק אינטגראלי מהתנהלותם של כל ארגון, חברה ועסק. יתר על כן, בשנים האחרונות קיימת אכיפה מוגברת מטעם רשויות המס בישראל, ולכן חשיבותם של בעלי המקצוע בתחום אף גוברת. בדיוק מסיבה זו מקיימת מכללת אינטלקט אקדמון קורס הנהלת חשבונות סוג 1+2 בפיקוח משרד הכלכלה, וכן הנהלת חשבונות סוג 3.   כמה מילים על המכללה   מכללת אינטלקט אקדמון היא מכללה המיועדת להכשרות והסמכות ייעודיות, המפעילה קורסים והכשרות על פי צרכי המשק והתעשייה בישראל. מדובר במכללה הפועלת באזור צפון הארץ כבר יותר משמונה עשרה שנים, ומקיימת מגוון רחב של קורסים והכשרות במספר חטיבות ייעודיות במכללה, כגון חטיבת היי טק וחטיבת מנהל ותעשייה. על הקורסים הרבים שמתקיימים במכללה נמנים בין היתר קורס חשב שכר בכיר, קורס מזכירות רפואית, מנהלי עבודה בבניין, ניהול משאבי אנוש, וכאמור גם קורס הנהלת חשבונות סוג 1+2 ו- 3 בפיקוח משרד הכלכלה.   יתרונות המכללה   מכללת אינטלקט אקדמון הינה מכללה ותיקה ואמינה הדואגת לעדכן בכל עת את הקורסים ואת תכניהם, בהתאם לשינויים המתחוללים בשוק התעסוקה הישראלי. תלמידיה זוכים ליחס קרוב ולליווי אישי מטעם מרצים בעלי שם ומובילים בתחומם, אשר מאחוריהם שנים רבות של ניסיון מעשי בתחום ובהוראה בפרט. יתר על כן, המכללה מציעה את מיטב הציוד הטכנולוגי, כיתות קטנות ונעימות לקבוצות לימוד אינטימיות, ואת כל הכלים הדרושים להעברת החומר בצורה הטובה ביותר.   הצטרפו לקורס הנהלת חשבונות     קורס הנהלת חשבונות סוג 1+2 שמתקיים במכללה מתאים לכל מי שמעוניין ללמוד את הנהלת החשבונות כמקצוע, ולקבל את ההכשרה הדרושה לעבודה. המעוניינים ללמוד בקורס הנהלת חשבונות צריכים להיות בעלי 12 שנות לימוד או בתעודת 11 שנות לימוד ולפחות יחידת בגרות במתמטיקה, וכמו כן יש לעבור ריאיון קבלה. מכאן והלאה, הדרך פתוחה ללמידת מערכת הנהלת החשבונות, ורכישת מיומנות ובקיאות גבוהה במקצוע לקראת בחינת משרד הכלכלה. 

אם אתם עומדים להקים עסק משפחתי, או להיכנס לניהול של העסק המשפחתי הקיים של המשפחה שלכם, עליכם לדעת כי לא מדובר בעניין פשוט כלל וכלל. גם אם יש לכם ניסיון קודם בניהול עסקים, ניהול של עסק אשר שייך למשפחה שלכם הינו ניהול שונה לחלוטין, הכולל עבודה קשה יותר ויכולת הפרדת אינטרסים ברורה, בכדי לבצע את עבודות הניהול השונות על הצד הטוב ביותר. לכן, לפני שאתם מתחילים לנהל עסק משפחתי, כדאי שתלמדו היטב את הנושא ותדעו מול מה אתם עומדים. בניגוד למה שאתם חושבים, העובדה שמדובר במשפחה שלכם לא הופכת את זה לקל יותר, אלא לקשה ומורכב יותר ממה שאתם מכירים מעסקים אחרים.   הפרדה מוחלטת בין העסקים לבין הקשרים המשפחתיים   בכדי שתוכלו לנהל את אותו עסק משפחתי בצורה טובה ונכונה, עליכם להקפיד על הפרדה מוחלטת בין העסק וענייניו השונים, לבין הקשרים המשפחתיים שבו. זכרו כי העובדים בעסק, גם אם מדובר באחיינים שלכם או אפילו בילדים שלכם, הם עדיין עובדים אצלכם. לכן, אם הם עושים טעויות, או מבצעים פעולות שעלולות לפגוע בעסק, אל תהססו להעיר על כך, להזמין אותם לשימוע ואפילו לפטר אותם במידת הצורך. בעסקים משפחתיים רבים חוששים מלבצע צעדים קיצוניים כנגד בני משפחה נוספים אשר מעורבים בעסק, ובסופו של דבר בצורה הזו פוגעים בעסק ובפעילות התקינה שלו בצורה משמעותית.   אין דבר כזה "הסכם בעל פה" – אפילו אם זה עסק משפחתי   גם כשמדובר בניהול של עסק משפחתי וגם להקים עסק משפחתי, לעולם אל תחליטו או תבצעו הסכמים בעל פה, פעמים רבות אתם עלולים לגלות כי דברים שנאמרים בעל פה, לא תמיד יש מי שעומד מאחוריהם, מה שעלול ליצור בעיות שונות בעסק. גם אם מדובר בהסכם עם אח, בן דוד, או אפילו בני זוג, הקפידו על הסכם כתוב וחתום בליווי של עורך דין מקצועי. כך תוכלו להיות בטוחים כי כל מה שנאמר אכן יבוצע בפועל ולא יהיו חריגות שונות אשר יפגעו בעסק או בסמכות שלכם כמנהלי העסק, יחידים או שותפים.   תכנית עסקית חשובה פי כמה וכמה   בכל עסק תכנית עסקית הינה חשובה מאוד, והיא מאפשרת לבעלי העסק לנהל אותו בצורה טובה יותר ולקדם אותו אל עבר המטרות באופן נכון, יחד עם זאת כשמדובר בסוג של עסק משפחתי, החשיבות של התכנית העסקית הופכת להיות הרבה יותר גדולה. תכנית עסקית מחייבת את כל בעלי העסק ומנהליו לפעול לפיה, וכך מונעת מצבים בהם מנהלים או עובדים שונים מחליטים לפעול בצורה שונה ממה שהוסכם, ונותנים לעצמם יד חופשית רק בשל העובדה שמדובר בעסק של המשפחה שלהם. לכן, חשוב לייצר מראש תכנית עסקית מקצועית ולעבוד אך ורק לפי האמור בה, מה שיסייע לכם לקדם את העסק ולפתח אותו כראוי.