"דוכני אוכל לאירועים בגבעת אבני"

מקור המילה תקליטן הינו מן השפה האנגלית DJ(DISC JOCKEY)  זהו בעצם אדם המשמיע, יוצר מוזיקה עבור קהל מאזינים. בעיני שלב בחירת תקליטן לאירוע זהו השלב הכי חשוב והכי משמעותי. כיוון שתפקיד התקליטן הוא מרכזי מאוד, תקליטנים טובים מכל אירוע יבש ומשעמם מסוגלים להפיק מסיבה גדולה ומעניינת. עד כדי כך שכיום כמעט בכל אירוע חלק בלתי נפרד ממנו זה להקה או אומן, רקדנים, תקליטנים. בעקבות התפתחות המוזיקה האלקטרונית של DJ, תקליטנים מופיעים במסיבות ואירועי ענק של אלפי אנשים ולא רק באירועים משפחתיים כגון חתונות בר מצוות וימי הולדת. אפשר לומר שזה מקצוע לכל דבר עם תחרות ושוק מודרני מאוד.  כיום, ניתן למצוא אלפי צעירים בעולם המוזיקה שבחרו להרחיב אופקים ולהרחיב את תחום המוזיקה והתקליטנות ע"י למידת תוכנות עריכת שמע הקלטה וDJ שונות המצויות כיום. שניתן ללמוד במס' מכללות הפקת מוזיקה המתמחות בתחום. ענף המוזיקה הינו ענף נרחב המכיל ז'אנרים רבים של מוזיקה המתאים לכל אירוע ואירוע ע"פ דרישות הלקוח מים תיכוני, מרוקאי, כורדי וכל העדות הרבות והשונות עד מוזיקת הטכנו שהתפרסמה מאוד בשנים האחרונות וקיימים בה מס' גדול מאוד של אומנים שהתפרסמו בכל העולם לדוגמא: infected, skazi, tiesto… תפקיד התקליטן הוא מרכזי וחשוב אבל על מנת להפיק אירוע מרהיב ומרשים תלוי בעוד מס גורמים נוספים הקשורים בקשר ישיר לתקליטן כגון: מופע תאורה, כלי נגינה, רקדנים ורקדניות, זמרים וכ''ו... שילוב מוצלח של כל האלמנטים הללו יביאו לאירוע מוצלח ומרהיב. אלמנט נוסף חשוב הוא כמובן איכות ציוד התקליטן החל ממערכות השמעה מתקדמות, מחשב חזק וכלה באוזניות תקליטנים, יכול להיות את התקליטן הכי טוב בעולם עם ציוד הגברה ותקליטנות לא מקצועי ולא תואם את הציוד ביחס למקום וכמות האנשים, אומנם התקליטן עצמו בעל יכולות מדהימות בתקליטנות, אבל בהקצנה זה מאוד דומה להרקיד מסיבת שכבה עם מערכת סטיראו ביתית. לא נזלזל בתקליטנים שעדיין לא זכו לפרסום, ומסוגלים להפיק אירועים משמחים ומהנים מאוד ומתאימים גם לאירועים יותר צנועים כמו שמחות משפחתיות. בישראל קיימים מהתקליטנים הטובים בעולם, וקיים גם מבחר גדול מאוד, כך שכל אדם יכול לבחור את התקליטן המתאים לו לפי רצונו ולפי תקציבו.

המצרך הכי חשוב לכל עסק הוא פרסום באמצעות פליירים כרטיסי ביקור מגנטים וכו'. פרסום באמצעות בית דפוס הוא זול, פשוט וקולע בדיוק לאזור בו תרצו להתפרסם. ידועה העובדה כי אנשים אינם מגיבים באופן ישיר לפרסום. נסו לבדוק את זה אפילו על עצמכם- כמה זמן עבר מרגע שראיתם פרסום כלשהו עד שביצעתם קניה בתחומים שונים: מעדן חלב חדש, ספר, מכונית.... כאשר אנחנו בוחרים גלויה כרטיס ברכה הזמנות לאירועים וכדומה, אנו שמים לב לפרטים הקטנים אשר באמצעותם אנחנו מתכוונים להעביר את המסר. איכות הנייר גלויה, הגודל ,הלוגו, גרפיקה, סיסמה קליטה,צבע שמושך את העין- כל הפרטים הקטנים האלה הופכים לגדולים כאשר הם מגיעים ללקוח אשר בעצם אמור להתעניין בעסק שלנו.  העין שלנו קולטת מיד מתויג בתאי המוח הרלוונטיים. פרסום שיצא אל השוק אינו נעלם, הוא חי לעתים בזיכרון הרבה אחרי שהפלייר הספציפי נזרק לפח. לכן אפילו שלא השתמשתם מיד במידע שראיתם, הוא יבוא לידי ביטוי ברגע שיקבל גירוי שיזכיר לו את המידע שנקלט קודם לכן. מסיבה זו, ככל שתפרסמו במדיה רחבה יותר, כך יגיע המידע החוצה לאנשים רבים יותר, שאכן ישתמשו בו.  פרסום אינו הולך לאיבוד, ואין להסתכל עליו כעל זריקת כסף לפח. לעולם אינכם יכולים לדעת מתי ולידי מי הוא הגיע... ביכולתכם לשפר משמעותית את אחוזי הפניות אליכם מפרסום באמצעות בחירה נכונה של בית הדפוס אשר באמצעותו הינכם מעוניינים להתפרסם.    

כל אחד מאיתנו בזמן ובמקום מסוים בחיים זכה להיפגש עם מנה עיקרית,עשירה בתוספות וסלטים עם לחם חם ועוד המון דברים טובים שתקצר היריעה מלהכיל אותם... אני מדבר בדיוק על מנת קייטרינג שמופיעה בדרך כלל באירועים מסוימים כמו ברית משפחתית או בת מצווה ''למשפחה בלבד'', או אולי אזכרה או טקס סיום בעבודה או פגישת מחזור... מניתי כאן את מקצת הדרכים בהם אנו יכולים לפגוש מן מנה שכזו, ישנם עוד רבים וטובים. כשאני מדבר על קייטרינג אני מדבר על סלטים חיים או מבושלים, קצוצים או פרוסים, חתוכים היטב בצורה יסודית שתקסים את העין כבר במבט ראשון... כשאני מדבר על קייטרינג אני מדבר על תוספות עסיסיות, אורז לבן שמגיע ''אחד אחד'',תפוחי אדמה אפויים בתנור שחומים ומטובלים היטב, או פשטידה מיוחדת שמזכירה לך איך לא את הבית של אמא... הריחות והניחוחות המוכרים. ועכשיו נתייחס למנה העיקרית שכולנו אוהבים שתופיע בדרך כלל בצורת כרעיים אפויות בתנור או חזה עוף הידוע בכינויו הישראלי ''שניצל'', אבל כשהוא מגיע במנת קייטרינג הוא יגיע כמעט תמיד עם ציפוי פרורי לחם אבל עם שומשום,כן זה הטעם האהוב הידוע והמוכר לכולנו אבל איך לומר יחד עם זאת הוא לא נמאס אף פעם.   דבר שחיבר אותי מאוד לאהבת האוכל המוכן שאפשר גם להביא הביתה הוא מפגש שהיה לי עם מסעדה שמוכרת אוכל מוכן באזור הגליל אני אקרא לזה קייטרינג בצפון נכנסתי לאותו קייטרינג ואני חייב לציין שפשוט נעתקו המילים מפי, אותם תיאורים שכתבתי למעלה הם אותם חוויות שעברתי באותה ארוחה שזה גם המקום לציין שהיו איתי עוד כמה וכמה סועדים שגם הם היו נלהבים ולא הצטערו שהם לא תושבי הצפון כדי לחזור ולהיפגש שוב בקייטרינג בצפון, אחד הסועדים שנכח באותה הסעודה לקח לו גם אוכל הביתה כדי לשתף את שאר בני הבית .